近日，江西“高校食堂吃出疑似老鼠头”事件持续发酵。7日上午，江西省教育厅回应极目新闻记者称，相关处室已经介入该事件。

(相关资料图)

疑似鼠头（图源：网络）

网友质疑“鸭脖”说

这段“食堂吃出疑似老鼠头”的视频，于6月1日在社交平台出现并广泛传播。在视频画面中的饭菜内，可以看到体积较大的黑色异物，异物还有类似动物“牙齿”的东西。

针对此段视频，6月3日晚，涉事方江西工业职业技术学院官方微博发布一则情况通报。通报称，事发时，拍摄视频的学生本人和同学对“异物”进行了比对，确认“异物”为鸭脖，系正常食物。通报还称，这位学生已经现场作出说明，对视频内容进行澄清。

另外，通报还称，南昌市高新区市场监督管理局接到情况报告后，第一时间派出执法人员到该校开展调查，问询学校工作人员、食堂负责人、当事学生及相关知情人，对食品留样进行采样检测。另据江西当地媒体报道，南昌市高新区市监局工作人员表示，分局执法人员第一时间赶到现场，反复对比确认“异物”就是鸭脖。

校方通报（图源：网络）

不过，相关通报和报道发布后，不少网友对官方发布的内容依然有较大质疑，质疑的焦点在于从网络上公开的相关视频和图片来看，网友觉得这不是鸭脖，“明显是老鼠头”。

另据央广网4日报道，高新区市监局相关人员通过查看当事人拍摄的图片进行比对，初步判定系鸭脖。同时，对该校菜品的留样进行检测，将于3-5天专业比对后并公布结果。

省教育厅已介入

事情发生后，有不少网友把矛头指向南昌市菁禾餐饮管理有限公司。6月6日，该公司在其社交账号发布一则声明，称“江西高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频在网络媒体传播，经调查该事件涉及的是江西工业职业技术学院（瑶湖校区），该校区餐饮公司是中快餐厅，与南昌市菁禾餐饮管理有限公司无关。

菁禾餐饮声明（图源：网络）

“江西中快后勤服务公司”是否菁禾餐饮声明中的“中快餐厅”？7日上午，极目新闻记者多次致电江西中快后勤服务有限公司、南昌市菁禾餐饮管理有限公司，但电话均无人接听。

当天，极目新闻记者联系江西工业职业技术学院，未获回应。南昌市高新区市场监管局回应称，最新调查进展情况将由市局统一进行发布。江西省教育厅职业教育与成人教育处工作人员表示，已经由相关处室介入处理。

其他承包商称受牵连

7日，极目新闻记者联系上了江西工业职业技术学院一个食堂的承包商。这位承包商称，“老鼠头”的相关视频在网络传播后，其他食堂的承包商也受到牵连，“我们做得很好，没有发生过任何食品安全事故，也没有食品安全卫生问题，但学生对学校食堂的卫生问题存疑了。”该承包商表示，学校的承包商有数家。对于此次事件的详细情况，该承包商并未多说，只是告知需等待官方公布调查结果。

据极目新闻记者了解，2021年11月，该校另外一个校区曾经在食堂发现老鼠。该校当时在其官方微博发布情况说明称，系管理人员疏于监管，导致有室外老鼠窜入。

学校专项调查组掌握该情况后，对涉事公司进行了严厉处罚，责令该公司对相关责任人员予以问责处理，同时立即开展食堂环境卫生大检查，并责令该公司对食堂卫生进行整改根据防疫防控卫生要求，立即雇请专业消毒公司对食堂实施全面的清洁消毒，重点对出现老鼠爬行区域、下水道、排水沟等处做相应防鼠防疫处理，立整立改，切实做到“零疏忽”“零死角”。