河北廊坊广阳区：“好味道”为文旅事业发展增添新“风味”-都市旅游网

河北廊坊广阳区：“好味道”为文旅事业发展增添新“风味”

来源：中新网河北时间：2023-06-21 16:55:48

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中新网河北新闻6月21日电 (宋敏涛王满凤)21日上午，走进廊坊市广阳区某饭店的后厨，尽管未到开餐时间，厨师们依然忙碌异常。“前几天参赛的时候评委老师点评非常有指导性，希望我们在做出菜肴特色风味的同时更贴近本地人的口味喜好。这不，我正和徒弟们一起研究怎么改良呢。”尽管比赛已经过去了几天，但是厨师长彭春磊依然有些兴奋，“这次参赛还是很紧张的，大家都准备得非常充分。和同行们在一起切磋技艺，我从中学到了很多的厨艺经验，希望今后我们能给市民带来更多的美食。”

6月14日，在廊坊市广阳区2023年京南食品杯“廊坊好味道·乐享在广阳”美食评选大赛现场，彭师傅和同行们齐聚一堂，各显神通，一道道招牌菜现场“打擂”，上演了一场舌尖对决。比赛现场，红烧鱼、招牌虾、砂锅牛肉、臭鳜鱼、海鲜疙瘩汤等色香味俱全的菜品一一在餐桌上展现，让评委和观众都大呼惊艳。

餐饮企业代表赵丽表示，为参与此次美食大赛，企业下足了功夫，进行了精心筹备，“这既是一个展示自己餐饮品牌的机会，也是一个向其他餐饮机构学习的平台，我们会认真听取评审的建议，回去总结经验，丰富菜肴种类，提高菜品质量。”

据了解，“廊坊好味道·乐享在广阳”美食评选大赛今年5月初启动，共设立廊坊城市传统老店、特色创新店、名小吃、地标菜、特色美食街区、十佳宴会品牌、十佳餐饮连锁名店、最具人气招牌菜8个奖项。通过网络投票及线下评审，已决出廊坊城市传统老店、特色创新店、名小吃、地标菜、特色美食街区、十佳宴会品牌、十佳餐饮连锁名店7个奖项，第8个奖项“最具人气招牌菜”通过当日现场专家及嘉宾评审角逐出。

近年来，随着廊坊市广阳区旅游业的快速发展，全区加快完善配套设施，不断优化发展环境，培育良好的旅游服务资源。本次举办美食评选大赛，旨在通过挖掘全区特色饮食文化，打造广阳文化旅游品牌，挖掘广阳区最美味、最有特色、最能代表广阳区的美食，为广阳区文化旅游事业的发展增添新的色彩和动力。(完)

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